蛋餅是中國的一種傳統(tǒng)面食，主要制作才有有雞蛋、面粉、蔥等。因其制作簡單，材料便宜，味道鮮美，且富含營養(yǎng)而深得百姓喜愛。

蛋餅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,是一種老少皆宜的家常營養(yǎng)菜。